鮭と水菜のクリームソースのタリアテッレ

旅行帰りの次の日。冷蔵庫はほぼ空っぽでしたが、お土産を実家に渡しに行くと鮭の切り身をもらいました。
スーパーで水菜が安かったので購入。冷蔵庫のなかに残っていた牛乳を使うためにクリームパスタを作ることにしました。

食材
パスタ２００ｇ
鮭の切り身　二切れ
水菜　一束
牛乳　１５０ｃｃ（ほんとはもっと欲しい）
小麦粉　小さじ２
バター　１０ｇ
塩コショウ
コンソメ顆粒　適量

水菜を切ります。
鮭は一口大に切り、塩を振って水気はペーパーでとります。
（パスタを茹でます）
フライパンにバターを熱し、鮭を焼きます。
焼き色が付いたら小麦粉をダマにならないように気を付けてまぶします。
牛乳を入れて煮立て、コンソメと塩コショウで味付け。
牛乳が少なかったのでパスタの茹で汁で伸ばしました（笑）
茹で上がったパスタをフライパンのなかに入れて同時に水菜を入れて（飾りつけ用の水菜は残しておきます。生の方が食感もいいし）、混ぜ合わせて盛り付けたら出来上がり。


野菜サラダと一緒にいただきました。