"鶏キムチ"と"オクラとトマトのサラダ"

本日は豚キムチの予定が、鶏肉が実家から来てしまったので鶏肉を使うことに。

[鶏キムチ]
鶏モモ肉を使用。
塩と胡椒で下味を少し付け、強火で熱したフライパンで軽く焦げ目を付ける。
弱火にしてキムチを鶏肉の上にのせて蓋をして5分ほど蒸し焼き。
ひっくり返して、しばらくしたら、出来上がり。


[オクラとトマトのサラダ]
オクラは塩でもんで毛を取り、さっと茹で、
トマトは湯剥きして種を取り、塩を少々・オリーブオイル少々・ピエトロドレッシング少々。
冷やして出来上がり。

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